Muối Lạc Vừng Giã Tay – Vừng Lạc Mè Đen Thơm Bùi Nhà Làm

Muối lạc vừng (còn gọi là muối vừng lạc, muối mè đậu phộng hay muối vừng) là món ăn kèm truyền thống làm từ lạc rang, vừng rang và muối, giã cùng nhau thành hỗn hợp bùi, thơm, mằn mặn để rắc lên cơm, xôi, cháo.

Vừng lạc mè đen của Bếp Mẹ Bống gồm lạc rang, vừng đen (mè đen) rang và muối, giã tay cho lạc còn hạt, vừng dậy mùi thơm. Quý khách hỏi Bếp qua Zalo nếu cần biết thêm về thành phần từng mẻ.

Điểm khác chính là loại vừng. Vừng lạc mè đen dùng vừng đen nên màu sẫm, hương thơm đậm và nổi bật khi rắc lên cơm hay xôi trắng. Muối lạc vừng thường dùng vừng trắng, màu sáng và vị nhẹ nhàng hơn.

Giã tay cho phép kiểm soát độ vỡ của từng loại hạt: lạc giã dập vừa phải để còn hạt và bùi, vừng và muối giã mịn hơn để thấm đều. Xay máy dễ làm lạc quá nhuyễn, chảy dầu và kém bùi.

Ngon nhất với cơm trắng nóng, cơm nắm, xôi và cháo trắng. Ngoài ra có thể ăn cùng bánh mì, rau củ luộc, trứng luộc, khoai hoặc ngô luộc, hay chấm với thịt gà luộc, thịt nướng.

Đựng trong hũ khô, nắp kín, để nơi khô ráo, thoáng mát, tránh nắng trực tiếp. Luôn dùng thìa khô, sạch để múc và không để tay ướt chạm vào hũ vì hơi ẩm làm muối vừng nhanh ỉu.

Không bắt buộc. Nếu để tủ lạnh, hãy đựng thật kín và để hũ về nhiệt độ phòng rồi mới mở nắp, vì hơi nước đọng dễ làm muối vừng chảy nước và mất độ bùi.

Người dị ứng lạc hoặc dị ứng vừng (mè) cần tránh hoàn toàn. Trẻ nhỏ hoặc gia đình có tiền sử dị ứng thực phẩm nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi cho ăn. Người cần hạn chế muối hay kiểm soát cân nặng nên ăn vừa phải.

Muối vừng lạc truyền thống chỉ gồm lạc, vừng và muối nên thường hợp với bữa ăn chay. Quý khách hãy hỏi Bếp về thành phần cụ thể trước khi đặt.

Giá vừng lạc mè đen được niêm yết trên menu của Bếp và phụ thuộc khối lượng hũ. Quý khách nhắn Zalo 0982 587 678 hoặc gọi hotline để Bếp báo giá rõ ràng.

Bếp Mẹ Bống ở Mai Trung – Mao Điền – TP Hải Phòng (khu vực Cẩm Giàng – Hải Dương cũ). Bếp nhận giao hàng khu vực Mao Điền – Hải Phòng và lân cận, hoặc quý khách có thể ghé bếp lấy trực tiếp.

Có. Bếp nhận đơn gia đình, văn phòng và hội nhóm: Bếp gom đơn, chia suất theo danh sách và đóng gói riêng từng người để dễ phát tận tay. Quý khách nhắn Zalo để trao đổi số lượng và thời gian giao.

Bếp xác nhận đơn rồi tư vấn thời gian giao và hình thức thanh toán bằng tiền mặt hoặc chuyển khoản. Shipper sẽ gọi trước khi giao để quý khách chủ động nhận hàng.