Ruốc thịt giã tay nhà làm, sợi tơi thơm đậm vị

Ruốc thịt giã tay là ruốc làm bằng cách giã thịt đã nấu chín trong cối cho thớ thịt tách ra thành sợi, sau đó rang khô. Ruốc có sợi tơi, xốp, thơm mùi thịt rang và dùng để ăn kèm cháo, xôi, cơm, bánh mì.

Đây là hai cách gọi của cùng một món. Miền Bắc thường gọi là ruốc, miền Nam quen gọi là chà bông.

Ruốc giã tay làm thủ công nên thường cho sợi tơi, xốp và có độ xơ tự nhiên. Ruốc làm bằng máy thường mịn và nhuyễn hơn. Mỗi loại hợp một khẩu vị, Bếp chọn cách giã tay để ruốc có sợi và vị thịt rõ.

Ngon nhất là rắc lên cháo trắng nóng, xôi hoặc cơm nóng. Quý khách cũng có thể dùng với bánh mì, bánh cuốn hoặc lăn quanh cơm nắm.

Vì Bếp làm theo kiểu thủ công, làm theo đơn, biết rõ ai làm và làm ở đâu, niêm yết giá rõ ràng trên menu, tư vấn qua Zalo và giao tận nơi khu vực Mao Điền – Hải Phòng. Quý khách cũng có thể ghé bếp lấy hàng hoặc đặt số lượng lớn cho văn phòng, hội nhóm.

Ruốc thường làm từ thịt nạc, phổ biến là thịt lợn, ngoài ra có ruốc gà, ruốc bò. Với mẻ ruốc của Bếp, quý khách nhắn Zalo để Bếp báo chính xác loại thịt và thành phần.

Chọn ruốc có mùi thịt rang thơm tự nhiên, sợi tơi xốp, khô ráo, vị vừa miệng và biết rõ nơi làm, ngày làm. Quý khách nên hỏi người bán ruốc làm từ thịt gì.

Nên đóng kín túi sau mỗi lần dùng, để nơi khô ráo, thoáng mát và dùng thìa khô, sạch. Trời nồm hoặc nóng ẩm thì cất trong hộp kín ở ngăn mát tủ lạnh. Thời gian dùng tốt nhất tùy từng mẻ, quý khách hỏi Bếp khi nhận hàng.

Ruốc có vị đậm vừa để ăn kèm nên nên rắc từng chút. Người dị ứng thực phẩm, cần hạn chế muối hoặc có chế độ ăn riêng nên hỏi Bếp về thành phần và hỏi ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng.

Giá niêm yết trên menu của Bếp, tính theo túi. Quý khách nhắn Zalo 0982 587 678 để được báo giá theo số lượng và chi phí giao hàng.

Quý khách có thể đặt tại Bếp Mẹ Bống (Mai Trung – Mao Điền – TP Hải Phòng, Cẩm Giàng – Hải Dương cũ) qua Zalo hoặc điện thoại 0982 587 678, nhận giao tận nơi hoặc ghé bếp lấy trực tiếp.

Bếp nhận đơn gia đình, văn phòng, hội nhóm và đóng gói riêng từng phần. Quý khách thanh toán bằng tiền mặt hoặc chuyển khoản. Shipper gọi trước khi giao, hoặc quý khách ghé bếp lấy trực tiếp. Nhắn Zalo để Bếp tư vấn số lượng và thời gian giao.